JOGURT KOKOSOWY

jogurt kokosowy

Składniki:

1,5 litra mleka kokosowego
2 łyżeczki żelatyny
2 łyżki miodu
1 fiolka bakterii jogurtowych

Narzędzia kuchenne:

termometr kuchenny, garnek, 2 słoiki wyparzone wrzątkiem (1 litrowe), 1 wyparzona łyżka

Sposób przygotowania:

Mleko dokładnie wymieszać i podgrzać do temperatury około 45 stopni. Następnie dodać miód i wymieszać, po czym żelatynę i również wymieszać. Odlać odrobinę mleka do fiolki z bakteriami probiotycznymi (do kupienia w sklepach internetowych). Dokładnie wstrząsnąć. Do pozostałego mleka dolać zawartość fiolki. Mleko przelać do słoików i mocno zakręcić. Słoiki zawinąć w gruby ręcznik lub koc i odstawić w ciepłe miejsce na około 14 godzin.