CARPACCIO Z BURAKA

burak

Składniki:

Buraki (2 sztuki)
Feta (1 plaster)
Rukola (garść)
Ocet balsamiczny (2 łyżki)
Oliwa (1 łyżka)

Sposób przygotowania:

Buraki wyszorować, zawinąć osobno w folię aluminiową i piec ok. 1 godziny w temperaturze 180 stopni (aż będą miękkie). Buraki wystudzić, obrać, pokroić na cienkie plastry. Posypać pokruszoną fetą, rukolą i polać sosem przygotowanym z wymieszanej oliwy i octu balsamicznego.